Wine blog

Vin Brulè

Oggi 21 dicembre festeggiamo l’inizio dell’inverno con questa ricetta che vi accompagnerà per tutta la stagione.
Il vin brûléè una deliziosa bevanda aromatica il cui ingrediente principale è il vino rosso.

Trovare la ricetta originale del vin brulè è molto difficile: esistono molteplici versioni e aromi e spezie possono cambiare da regione a regione, da Paese a Paese.
Ma questa può mettere d’accordo tutti!

Ingredienti per il Vin brulè

• 1 litro di vino rosso corposo
• 150 g di zucchero
• 1 arancia non trattata
• 1 limone non trattato
• 1 mela piccola
• 2 stecche di cannella
• 1 anice stellato
• 8 chiodi di garofano
• noce moscata grattugiata

Si comincia preparando la frutta: lava accuratamente l’arancia e il limone, taglia la scorza facendo attenzione a escludere la parte bianca, che conferisce un gusto amaro; poi lava la mela e tagliala a cubetti.

Prendi una pentola capiente e versaci per prima cosa lo zucchero; aggiungi poi le stecche di cannella, i chiodi di garofano, l’anice stellato, la mela, le scorze di arancia e limone e la noce moscata grattugiata; infine versa il vino rosso.

A questo punto metti la pentola sul fuoco e porta il liquido ad ebollizione finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Dopodiché lascia riposare il composto per un paio di minuti e il vin brulè è pronto per essere sorseggiato, caldissimo e profumatissimo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *