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Barbera d’Asti D.O.C.G. 2022

Tipo: rosso fermo D.O.C.G.

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione: 13° vol.

Quantità: 0.75 lt ma disponibile anche da 0.375 lt e 1.5 lt

Colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento

Profumo: vinoso, caratteristico, che si avvicina alla viola, tendente all’etereo con l’invecchiamento

Sapore: asciutto, tranquillo, di corpo, gradevole, di gusto pieno.

Temperatura di servizio: 18-20°c

Abbinamenti: bagna càuda, minestre,bolliti, formaggi semiduri e gorgonzola; ben si adatta a molti secondi piatti, anche corposi.

Barbera d’Asti D.O.C.G. (Barriques) 2021

Tipo: rosso fermo D.O.C.G.

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione: 13,5/14° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore: rosso rubino con riflessi porpora

Profumo: ampio, intenso con leggere note di vaniglia, frutti di bosco e ciliegia

Sapore: tranquillo, di corpo, caldo. Adatto all’invecchiamento.

Temperatura di servizio: 18-20°c

Abbinamenti: bolliti, brasati; ben si adatta a molti secondi piatti, anche corposi.

Grignolino d’Asti D.O.C. 2022

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Grignolino

Gradazione: 12° vol.

Quantità: 0.75 lt ma disponibile anche da 0.375 lt e 1.5 lt

Colore: rosso rubino chiaro, tendente all’aranciato con l’invecchiamento

Profumo: delicato, persistente, con richiami di fiori e una nota sensazione di pepe e di spezie.

Sapore: morbido, asciutto, con retrogusto piacevolmente mandorlato e amarognolo, unico nel suo genere. Consumato giovani si presenta astringente, con un breve invecchiamento diventa più vellutato.

Temperatura di servizio: 15-18°c

Abbinamenti: vitello tonnato, carne cruda, finanziera, salumi e agnolotti, fritto misto alla piemontese ed eventuali piatti di pesce elaborati o cotti alla griglia con erbe aromatiche. In generale ben si adatta ad antipasti corposi, primi piatti, pesce o carni bianche.

Freisa d’Asti D.O.C. 2022

Tipo: rosso  D.O.C.

Vitigno: 100% Freisa

Gradazione: 12,5° vol.

Quantità: 0.75 lt ma disponibile anche 0.375 1.5 lt

Colore: rosso rubino

Profumo: fine e fruttato

Sapore: asciutto, mediamente di corpo. Da consumarsi giovane.

Temperatura di servizio: 17-18°c

Abbinamenti: bagna càuda, minestre, bolliti, formaggi semiduri e gorgonzola.

Dolcetto di Ovada D.O.C. 2022

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Dolcetto

Gradazione: 12,5° vol.

Quantità: 0.75 lt ma disponibile anche 0.375 e 1.5 lt

Colore: rosso rubino scuro con riflessi violacei

Profumo: delicato, fruttato con note di ciliegia marasca e di mandorla

Sapore: asciutto, armonico, di grande corpo.

Temperatura di servizio: 18-20°c

Abbinamenti: adatto per antipasti caldi, primi piatti e formaggi giovani.

Piemonte Albarossa D.O.C. (Barriques) 2021

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Albarossa

Gradazione: 13° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore:

Profumo:

Sapore:

Temperatura di servizio: 18-20° c

Abbinamenti:

Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. 2022

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Ruchè

Gradazione: 13,5° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore: rosso rubino di media intensità

Profumo: intenso, aromatico fruttato con sentori tipici di rosa e violetta, con l’invecchiamento si evidenziano note speziate.

Sapore: caldo al palato con leggera presenza tannica

Temperatura di servizio: 18-20° c

Abbinamenti: formaggi saporiti di media maturazione e piatti piemontesi tipici invernali.

Piemonte Barbera D.O.C. 2021

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione: 12° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore:

Profumo:

Sapore:

Temperatura di servizio: 18-20° c

Abbinamenti:

Monferrato Dolcetto D.O.C. 2022

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Ruchè

Gradazione: 12° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore:

Profumo:

Sapore:

Temperatura di servizio: 18-20° c

Abbinamenti:

Roero Arneis D.O.C.G. 2023

Tipo: bianco fermo D.O.C.G.

Vitigno: 100% Arneis

Gradazione: 13.5° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: caratteristico, fine, intenso.

Sapore: fresco, asciutto, delicato, con sentori di fieno fresco e mela renetta. Vino da consumarsi giovane, preferibilmente in annata.

Temperatura di servizio: 10-12° c

Abbinamenti: tutti gli antipasti e piatti a base di pesce.

Piemonte Cortese D.O.C. 2019

Tipo: bianco vivace D.O.C.

Vitigno: 100% Cortese

Gradazione: 12.5° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli

Profumo: delicato, gradevole, persistente, fruttato

Sapore: fresco, leggermente vivace e giovane

Temperatura di servizio: 10-12° c

Abbinamenti: tutti gli antipasti ed in particolare insalata russa, insalata di riso, formaggi molli e pesce.

Piemonte Chardonnay D.O.C. 2022

Tipo: bianco fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Chardonnay

Gradazione: 12° vol.

Quantità: 0.75 lt

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: delicato, risaltano sentori di banana gradevole, persistente rassomiglia al fieno

Sapore: fresco, amabile

Temperatura di servizio: 10-12° c

Abbinamenti: tutti gli antipasti in particolare insalata di riso; formaggi e pesce.